COULIS DE FRESA (coulis strawberry recipe)

El coulis es un nombre de fantasía para la salsa de fresa, y aunque el nombre puede ser de lujo, las técnicas de preparación son simples, además se congela muy bien, podemos elaborar una ración razonable un par de veces al año y así siempre tienes el postre cubierto.
Entre las muchas maneras en que se utiliza esta salsa en mi casa son: como complemento para helados, en gofres, tostadas francesas o tortitas, para el pastel de queso, con bollos recién horneados. Y ahora que estamos de temporada, es el momento.














Ingredientes:


  • 450 de fresas en rodajas
  • 100 gr. de azúcar glass
  • 85 ml. de agua
  • 1 chorro de zumo de limón


Elaboración:



1. Lavar y cortar las fresas en rodajas.


2.Poner las fresas cortadas en una cazuela con el azúcar y el agua, llevar a ebullición y cocer 5 minutos.


3.Triturar con la batidora y colar para eliminar las semillas.


4. Dejar enfriar antes de meterlo en la nevera o congelador.






Con esta receta de coulis, entramos en las recetas de primavera.





5 comentarios:

  1. Qué rico y fácil, fíjate que nunca lo he hecho, me tengo que poner, pero tengo una lista de pendientes que ni reencarnándome tres veces la acabo, jajaa!!
    Besoss

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  2. Fantastico yo nunca lo he exo tengo que animarme.
    Bicos mil wapa.

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  3. Tienes que estar mil veces mejor que el comprado, me lo llevo. Besos

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  4. ¡¡Que rico para acompañar unos bizcochitos por ejemplo!!umm que bueno
    Fantástica receta
    Te sigo

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  5. Te ha quedado estupendo yo también lo tengo publicado, me gusta, besos

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