7 nov. 2012

Bocados de Nubes


Desde que vi estos Bocaditos de nubes en varios blogs estaba deseando hacerlos, se ven tan monos y tentadores...Al final los hemos probados y os aseguro que hacen honor a su nombre y son idílicos para merendar con mantequilla, mermelada, crema de cacao para los peques o simplemente así, tal cual.








Ingredientes: 

  • 200 grs. harina
  • 10 grs.de levadura fresca
  • 60 grs. azúcar
  • La ralladura de un limón                        
  • 125 grs. leche templada
  • 40 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
  • 30 grs. fécula de patata
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glas para decorar




Elaboración:


1. Mezclamos los ingredientes secos empezamos con la harina, azúcar, fécula de patata y la sal ,hacemos un volcán e incorporamos la mantequilla, la ralladura y la leche en la que habremos disuelto la levadura. Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea.

2. Formamos una bola que dejamos reposar tapado con un trapo durante unos 90 minutos o hasta doblar el volumen,dependerá de la temperatura de la cocina que leve antes o después.

3. Amasamos a mano para quitar el aire y formamos bolas de aprox, 35/40 grs., tapamos con el trapo y dejamos de nuevo reposar otra hora más, hasta que doblen su volumen.
4. Hornear a 180 grados durante 12-15 minutos,cuando veamos que están ya dorados. Retirar del horno y espolvorear en caliente, con azúcar glas. Dejar enfriar encima de una rejilla.










3 comentarios:

  1. Hola, que ternura !!! me encanta, acabo de descubrir tu blog, una maravilla. Me quedo por aquí a seguirte con tu permiso por supuesto.
    Te invito que visites mi humilde blog: http://adinasweetsaccessories.blogspot.com.es/.
    Un beso

    ResponderEliminar
  2. Le tengo unas ganas tremendas a estos bocaditos y es que se ven súper esponjosos ehh

    besos

    ResponderEliminar
  3. Tu misma lo has dicho ,se ven tentadores esos bocados, son tan simples y faciles de preparar que serìa una lastima no hacerlos .Besos. Elena A.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario y dedicar un poco de tu tiempo, el blog no sería posible sin tus comentarios.