28 may. 2011

MAGDALENAS CON COPETE


Hace tiempo Su  nos animaba para que hiciéramos magdalenas con copete y claro nos lo puso tan fácil al preparar la receta en vídeo que no pudimos resistirnos y esperando que a pesar de lo liada que estará con la firma de su libro pueda llegar a ver como nos quedaron las magdalenas, que por cierto quedaron genial y con su copete y todo, gracias Su...!!!











Ingredientes:
  • 50 G.de zumo de naranja                               
  • Ralladura de una naranja 
  • 200 G. de huevos (4 pequeños)                                                   
  • 200 G. de azúcar
  • 200 G. de aceite de oliva suave
  • 220 G.de harina de repostería
  • 1 Pizca de sal
  •    1 Sobre de levadura Royal. 

Elaboración:     
                                                                                                                                               


1. En un recipiente que no esté frío, batir los huevos, el azúcar y el zumo de la media naranja. Mezclar con una máquina de varillas durante 6 minutos.O a mano pero os costará más.
 
2. Verter el aceite en el recipiente y mezclar 15 segundos con las varillas.
 
3. Agregar la harina tamizada con un colador, la levadura y la sal.

4. Mezclar lo justo con la máquina de varillas. Añadir la ralladura de naranja, y remover.

5. Verter la masa en los moldes de las magdalenas hasta un dedo del borde. No hace falta pincelar los moldes: no se pega la masa ni al papel ni a la silicona.
 
6. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.

7. Precalentar el horno a 250º, calor arriba y abajo.

8. Antes de hornear, espolvorear las magdalenas con azúcar.Bajar la temperatura del horno a 220º y hornear durante 12-14 minutos, aproximadamente, calor arriba y abajo. Altura media, y sobre bandeja. Vigilar el horno para que no se quemen.

Nos atrevimos incluso a improvisar y pusimos en algunas almendras en otras nueces e incluso algunos trozos de chocolate, intentarlo porque realmente son muy fáciles y seguro que no queda ninguna.







                                                                                




3 comentarios:

  1. Si que tienen copete, a mi las magdalenas me encantan.

    un beso

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  2. Anónimo0:22

    Me gustaría saber qué temperatura necesitan para realizarlas en un horno de convección o de pastelería...

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    Respuestas
    1. Hola, lo normal es entre 180º a 200º
      Saludos.

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