14 mar. 2011

PERAS AL VINO TINTO


Se hace en un abrir y cerrar de ojos, la clave es un buen género, me refiero a que si ponemos un buen vino tinto y unas peras maduras saldrá excelente, el alcohol se evapora así que es apto también para los niñ@s.










   
    Ingredientes :

  •  4 peras
  •  ½ litro de vino tinto
  • 2-3  cucharadas de azúcar
  •  1 rama de canela

Elaboración:


1. Pela las peras e introducirlas en una cazuela. Añade la rama de canela, el azúcar y el vino.

2. Deja cocinar a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente.

3. Retira las peras a un plato y deja reducir el caldo durante otros 10 minutos a fuego fuerte. Deja atemperar.

Sirve una pera por ración y salsea.








 

2 comentarios:

  1. Son muy ricas y fáciles de hacer, como tú dices. Yo también las preparo de vez en cuando.
    Un abrazo.

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