Ensalada de escarola con manzana, queso y nueces



La ensalada es la receta perfecta para estos días de sol, calor y prisas. Siguiendo con nuestro pequeño festival de ensaladas nada aburridas que empezamos con la ensalada de patata, cebolla y alcaparras y continuamos con la ensalada de pasta fría, cherry y aceitunas, hoy le toca el turno a esta ensalada de escarola, queso y nueces. Si hay algo que me encanta añadirles a las ensaladas, es fruta. Es una receta perfecta llena de sabor y nutrientes.








Ingredientes:


  • escarola
  • manzanas 
  • queso azul
  • nueces
  • aove picual
  • sal
  • limón





Elaboración:


1. Lavar muy bien la escarola, mientras partimos as manzanas en bastones y la rociamos con un poco de limón para que no se oxide.

2. Añadimos el resto de los ingredientes, las nueces partidas, el queso azul y aliñamos con aceite.

Si queremos una ensalada más fresca también le podemos añadir una granada o mango que le va genial.




4 comentarios:

  1. Pero también son opciones muy buenas para el resto del año que no debemos dejar de lado.
    Buen finde

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  2. Anónimo17:48

    Estoy de acuerdo con Belén, deberíamos acordarnos en invierno de comer ligero y esta ensalada con las nueces y el queso azul viene bien en cualquier época.
    Saludos

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  3. Una maravilla de ensalada! Fenomenal para esta época del año. Un bss

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  4. una ensalada refrescante y resultona! Me la apunto! porque además debe estar buenísima! besos

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