Esta receta además de sana está riquísima, los niños la adoran sin saber cual son los ingredientes, doy fe de ello, están comiendo un montón de zanahorias y cuando se enteran no les importa.
Ingredientes:
- 300 gr de zanahorias
- 1 vaso de aceite
- 1 taza y media de harina
- 1 sobre de levadura
- 175 gr de azúcar
- 3 huevos
- 200 gr de chocolate para fundir
- 200 gr de nata
- canela
- virutas de colores
Elaboración:
1. Calentar el horno a 180º y engrasamos un molde con aceite y harina.
2. Trituramos las zanahorias con el aceite y colamos para que no nos quede muy aceitoso.
3. Batimos el azúcar con los huevos hasta que doble el volumen, añadimos las zanahorias y seguimos batiendo, incorporamos poco a poco la harina tamizada con la levadura, seguimos batiendo.
4. Pasamos la masa al molde y la metemos unos 45 minutos al horno. Dejamos enfriar.
5. Calentamos la nata en un cazo con un poquito de canela, metemos el chocolate y derretimos.
6. Vertemos el chocolate en el bizcocho y alisamos, dejar enfriar. Adornar
