Existen numerosas variedades de pimientos, el rojo que hoy cocinamos, el amarillo, el guindilla, dulce, morrón, choricero, cerecilla, chiles, ajíes. No concibo una cocina sin pimientos, se pueden preparar de múltiples maneras aliñados, en conservas, para ensalada, pero hoy los prepararemos simplemente asados para usarlos a nuestra conveniencia.
Ingredientes:
- 2 Pimientos
- Aove
- Sal
Elaboración:
2. Precalentamos el horno a 180º
3. Echamos a cada pimiento un chorro de aceite de oliva por encima y un poco de sal.
4. Los asamos durante unos 45-50 minutos, reservar.
5. Para que sea fácil pelarlos, les pondremos en un bol tapado para que con ese vapor que despiden ayude a separar la piel de la carne.
4. Los asamos durante unos 45-50 minutos, reservar.
5. Para que sea fácil pelarlos, les pondremos en un bol tapado para que con ese vapor que despiden ayude a separar la piel de la carne.
6. Una vez fríos, los pelamos, hacemos tiras y conservamos en el frigo para su uso.
Los podemos aliñar a nuestro gusto.
Los podemos aliñar a nuestro gusto.
