20 abr. 2011

Pimientos asados


 Existen numerosas variedades de pimientos, el rojo que hoy cocinamos, el amarillo, el guindilla, dulce, morrón, choricero, cerecilla, chiles, ajíes. No concibo una cocina sin pimientos, se pueden preparar de múltiples maneras aliñados, en conservas, para ensalada, pero hoy los prepararemos simplemente asados para usarlos a nuestra conveniencia.

 

 




 

    Ingredientes:

  • 2 Pimientos
  • Aove
  • Sal


Elaboración:
1. Lavamos los pimientos bajo el grifo y los secamos bien.

2. Precalentamos el horno a 180º 

3. Echamos a cada pimiento un chorro de aceite de oliva por encima y un poco de sal.

4. Los asamos durante unos 45-50 minutos, reservar.

5. Para que sea fácil pelarlos, les pondremos en un bol tapado para que con ese vapor que despiden ayude a separar la piel de la carne.
 
6. Una vez fríos, los pelamos, hacemos tiras y conservamos en el frigo para su uso.

Los podemos aliñar a nuestro gusto.

 

1 comentario:

  1. Me encantaaaaannnnnn los pimientos asados!!!!! la verdad es que me gustan de todas las maneras.... que gusto sería poder verlos todos juntos como en tu foto, pero de verdad, que colorido y que variedad de formas .... los pequeñitos en forma de bolita no los había visto nunca.
    bsts. maite

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar tu comentario y dedicar un poco de tu tiempo, el blog no sería posible sin tus comentarios.