La receta de sal de ajo es muy interesante para aquellas personas hipertensas que no les conviene la sal en exceso, pudiendo sazonar nuestros platos sin demasiado sodio.Lo podemos preparar y guardarlo para otro día, se conserva perfectamente.
Ingredientes:
- Ajo
- Aove (aceite oliva virgen extra)
Para la sal de ajo frito:
1. Ponemos una sartén al fuego y echamos aceite.
2. Pelamos los dientes de ajo, cortamos en láminas finas y echamos en la sartén.
3. Cuando el ajo comience a dorar, retiramos la sartén del fuego, dejar durante unos 30 seg y posteriormente, retiramos a un plato con papel absorbente.
4. Dejamos reposar durante 10 min.
5. Transcurrido este tiempo, echamos en el mortero, trituramos y reservamos.
El grosor a gustos, os servirá para aliñar múltiples platos.
2. Pelamos los dientes de ajo, cortamos en láminas finas y echamos en la sartén.
3. Cuando el ajo comience a dorar, retiramos la sartén del fuego, dejar durante unos 30 seg y posteriormente, retiramos a un plato con papel absorbente.
4. Dejamos reposar durante 10 min.
5. Transcurrido este tiempo, echamos en el mortero, trituramos y reservamos.
El grosor a gustos, os servirá para aliñar múltiples platos.
