Cómo hacer Patatas Hasselback gratinadas al horno

Las patatas Hasselback son ideales si queremos una guarnición económica y elegante, solo nos entretendremos en cortarlas, os dejamos los trucos para que os queden perfectas, además podemos añadir entre sus cortes los ingredientes que se nos ocurran como queso, tomate, bacón, especies de todo tipo...

Ingredientes:

• Patatas de tamaño parecido
• Laurel
• Sal Maldon
• Aceite
• Pimientas variadas o especies preferidas

Elaboración:

1- Empezamos lavando muy bien las patatas ya que las haremos con la piel, precalentar el horno a 200º y cortamos, para el corte de las patatas hay un truco ya que es complicado hacer los cortes del mismo tamaño sin una guia.Nuestra truco y nuestra guía serán 2 palillos chinos colocados a los lados de las patatas para que de esta forma al cortar no llegaremos al final estropeando el corte o también apoyando la patata sobre una cuchara grande y cortandola sobre ella.

2- Una vez tengamos las patatas cortadas las colocamos en una fuente de horno e introducimos en algunos de sus cortes la sal y una hojas de laurel, las regamos con un chorro de aceite y metemos en el horno.

3- Pasados 30 minutos sacamos las patatas y aderezamos con la mezcla de pimientas o hierbas que hayamos elegido intentando que caigan entre los cortes, podemos regar con el aceite que tengamos en el fondo de la fuente o poner un poco más si vemos que no tenemos suficiente o sino unos dados pequeños de mantequilla.

4- Continuamos horneando hasta que estén doradas, el tiempo dependerá del tamaño de las patatas, de lo tostadas que nos gusten y sobre todo de nuestro horno.