El truco para que queden crujientes los aros es rebozarlos en leche y harina, a los niños les encantan y les podemos dar multitud de utilidades desde una simple tapa a una guarnición, mientras más finitos les cortemos más crujientes nos quedarán y los podemos utilizar para las ensaladas en lugar de poner la cebolla cruda o añadirlo a las hamburguesas que hagamos en casa, perritos calientes, etc. la verdad es que son un vicio y tan fácil de hacer como cualquier otra fritura.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande o 2 pequeñas
- leche
- harina
- sal
- aceite
Elaboración:
1. Cortamos la cebolla en aros finos (dependerán del grosor que queramos los aros) y los ponemos en remojo en leche que los cubra, mínimo una hora, el tiempo dependerá de la cantidad de cebolla.
2. Pasado el tiempo dejamos escurrir bien en un colador que suelte bien toda la leche.
3. Enharinamos y sacudimos el exceso de harina.
4. Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
5. Reservamos en papel absorbente. Salar y servir caliente.
