22 sept. 2011

Pancakes (Las mejores tortitas Americanas) CON NATA, CHOCOLATE,SIROPE


¡De muerte! Me quedaron los Pancakes o Tortitas con nata y chocolate, ligeros, suaves y esponjosos, la receta la saqué de las Cafeterías California, muchos en Madrid la conoceréis y las habréis probado en vuestros años mozos. Os chupareis los dedos.








Ingredientes:



  • 300 ml de leche
  • 300 gr de harina
  • 20 de azúcar
  • 20 de miel
  • 8 gr. de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 Huevo
  • Mantequilla
  • Nata
  • Sirope


Elaboración:


1. Mezclar todos los ingredientes con una batidora y dejamos reposar en el frigorífico, con 1 hora es suficiente o hasta que las hagamos.

Como hacer tortitas:


1. Ponemos una plancha o sartén a calentar con una pequeña nuez de mantequilla y añadimos la masa entre medio o un cucharón dependiendo del grosor y tamaño que las queramos.

2. Cuando salga burbujas por toda la superficie de la masa es el momento de darles la vuelta.








3. Dejamos que haga el otro lado y la sacamos, repetimos la operación y así sucesivamente el resto de las tortitas, servimos con nata y caramelo o sirope de chocolate, lo que más nos guste , etc.





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3 comentarios:

  1. hummmm que bocado mas rico para un desayuno o merienda un abrazo

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  2. ¡Que pinta y que recuerdos! no las como desde mis años mozos, solía hacerlo en Manila y en la cafetería Santander en Alonso Martínez, en mi época de estudiante ¿donde andará? jeje

    Seguro que a mis hijos les encantará probarlas, gracias.

    Besos

    ResponderEliminar
  3. De la muerte no, ...mucho mas!!!!!
    Qué ricas..y con el chocolatico...mmmmmm..yo quiero para merendar!!!!:D
    un besitooo

    ResponderEliminar

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