¡De muerte! Me quedaron los Pancakes o Tortitas con nata y chocolate, ligeros, suaves y esponjosos, la receta la saqué de las Cafeterías California, muchos en Madrid la conoceréis y las habréis probado en vuestros años mozos. Os chupareis los dedos.
Ingredientes:
- 300 ml de leche
- 300 gr de harina
- 20 de azúcar
- 20 de miel
- 8 gr. de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 Huevo
- Mantequilla
- Nata
- Sirope
Elaboración:
1. Mezclar todos los ingredientes con una batidora y dejamos reposar en el frigorífico, con 1 hora es suficiente o hasta que las hagamos.
Como hacer tortitas:
1. Ponemos una plancha o sartén a calentar con una pequeña nuez de mantequilla y añadimos la masa entre medio o un cucharón dependiendo del grosor y tamaño que las queramos.
3. Dejamos que haga el otro lado y la sacamos, repetimos la operación y así sucesivamente el resto de las tortitas, servimos con nata y caramelo o sirope de chocolate, lo que más nos guste , etc.
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