28 oct. 2013

Bizcocho de calabaza con frosting de queso (Recetas de Halloween)



El bizcocho de calabaza es una idea brillante para que los niños coman verdura de temporada en Halloween, con un frosting de queso y unas bolas de chocolate como decoración será suficiente para que no quede ni las migas.

El bizcocho quedó realmente jugoso, la idea de disfrazar las hortalizas ( trampantojo) es común a la hora de introducir en la dieta de los mas pequeños ingredientes que no son usuales, no notarán la calabaza pues el frostin y los aromas de las especies lo camuflan, también podéis probar con este bizcocho de zanahoria.

 Truco o trato...Trick or treat








Ingredientes:

  • 250 gr.de puré de calabaza
  • 60 gr.de avenas crudas molidas
  • 4 huevos
  • 124 gr.de aceite de girasol
  • 200 gr.de azúcar
  • 1/4 de c/c de canela, jengibre y nuez moscada
  • 250 gr.harina de repostería
  • 2 sobres de gasificante enteros (los 2 sobres de cada uni.)
  • 1 pizca de sal

Para el Frosting de queso:

  • 150 gr.de queso cremoso (Philadelfia)
  • 70 gr.de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr.de azúcar glas
  • 1 c.dita de esencia de vainilla
Bolitas de chocolate de colores para decorar o similar


Elaboración del bizcocho:


Precalentamos el horno a 180º

Empezamos batiendo los huevos con el azúcar,hasta que este espumoso, añadimos el aceite y volvemos a batir hasta incorporar bien.

Añadimos el puré de calabaza, las avellanas trituradas, la harina, la sal, los gasificantes y las especies, removemos  hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y harina, vertemos la masa dentro del molde y horneamos unos 35-40 min.

Dejar atemperar para no quemarnos al desmoldar y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Elaboración del Frostin:


 Batimos con varillas el azúcar, la mantequilla ablandada, la vainilla y el queso cremoso y batimos, ya que tenemos que darle aire para que quede cremoso.

 Cuando tengamos nuestro bizcocho frío, añadiremos el frosting por encima y lo decoraremos como más nos guste.








El puré de calabaza si tenéis prisa como en nuestro caso, podéis utilizar puré de calabaza en lata, os dejo aquí la que utilicé.







Nos inspiramos en una receta de corazón de almíbar

6 comentarios:

  1. Que rico!!
    Me encanta.
    Aprovecho mi visita para invitarte a participar en mi concurso de recetas, el premio te va ha encantar, se trata de un lote de productos de reposteria creativa valorado en mas de 50€, no te lo puedes perder
    Un besito
    LilaBlogger

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  2. Anónimo9:53

    Que buen bizcocho para aprovechar la carne de la calabaza cuando la vaciemos en Halloween !! Gracias por la idea...

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  3. Tiene una pinta estupenda, dan ganas de coger un trozo y pegarle un mordisco.Los sobres de gasificante ¿ son dos de cada color ? ¿De esos que venden en mercadona morados? un saludo

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    Respuestas
    1. Si exacto los de mercadona que tienen dos colores, pues ponemos dos de cada color, saludos.

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  4. Llegué aquí buscando alternativas al pastel de zanahoria ya que mis hijos están un poco cansados de que les prepare siempre la misma tarta jeje. Probé tu receta y es muy sencilla y deliciosa, las bolitas de chocolate son lo más cuando se mezcla con el sabor del bizcocho.

    Probaré otras coberturas para ir variando y que no se vuelvan a cansar ;)

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  5. SOY DE MEXICO Y NO SE QUE SON GASIFICANTES, QUE MAS PUEDO USAR...

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