Bizcocho de calabaza con frosting de queso (Recetas de Halloween)

El bizcocho de calabaza es una idea brillante para que los niños coman verdura de temporada en Halloween, con un frosting de queso y unas bolas de chocolate como decoración será suficiente para que no quede ni las migas.

El bizcocho quedó realmente jugoso, la idea de disfrazar las hortalizas ( trampantojo) es común a la hora de introducir en la dieta de los mas pequeños ingredientes que no son usuales, no notarán la calabaza pues el frostin y los aromas de las especies lo camuflan, también podéis probar con este bizcocho de zanahoria.

 Truco o trato...Trick or treat

Ingredientes:

• 250 gr.de puré de calabaza
• 60 gr.de avenas crudas molidas
• 4 huevos
• 124 gr.de aceite de girasol
• 200 gr.de azúcar
• 1/4 de c/c de canela, jengibre y nuez moscada
• 250 gr.harina de repostería
• 2 sobres de gasificante enteros (los 2 sobres de cada uni.)
• 1 pizca de sal

Para el Frosting de queso:

• 150 gr.de queso cremoso (Philadelfia)
• 70 gr.de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gr.de azúcar glas
• 1 c.dita de esencia de vainilla

Bolitas de chocolate de colores para decorar o similar


Elaboración del bizcocho:


Precalentamos el horno a 180º

Empezamos batiendo los huevos con el azúcar,hasta que este espumoso, añadimos el aceite y volvemos a batir hasta incorporar bien.

Añadimos el puré de calabaza, las avellanas trituradas, la harina, la sal, los gasificantes y las especies, removemos  hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y harina, vertemos la masa dentro del molde y horneamos unos 35-40 min.

Dejar atemperar para no quemarnos al desmoldar y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Elaboración del Frostin:


 Batimos con varillas el azúcar, la mantequilla ablandada, la vainilla y el queso cremoso y batimos, ya que tenemos que darle aire para que quede cremoso.

 Cuando tengamos nuestro bizcocho frío, añadiremos el frosting por encima y lo decoraremos como más nos guste.

El puré de calabaza si tenéis prisa como en nuestro caso, podéis utilizar puré de calabaza en lata, os dejo aquí la que utilicé.

Nos inspiramos en una receta de corazón de almíbar

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Receta de salchichas momia para Halloween(recetas peques)

 Si hace unos días os hicimos las escobas de queso y las telarañas de chocolate para halloween, hoy haremos una receta aún más sencilla para la terrorífica noche de todos los santos, la receta de las salchichas momia, Búuuu.

Como os comentaba el otro día en la entrada de las escobas, los beneficios de enseñar a los niños a cocinar son increíbles, van desde la comprensión a la confianza y desde la gestión del tiempo a las matemáticas, por supuesto activa la creatividad y mucho más... así que sin dilación, reunamos a toda la familia (a los más peques principalmente) en la cocina y manos a la obra.

Ingredientes

• Salchichas (2 por persona), y algo que sirva de ojos. Por ejemplo yo he usado mayonesa o mostaza.
• Pasta quebrada o similar (la he comprado hecha para no liarnos)

Elaboración de las salchichas momificadas de halloween


1. Estiramos la masa sobre el mismo papel en el que viene y cortamos tiras. Con esas tiras envolvemos las salchichas, dejando un hueco que no servirá para la cara.

2. Horneamos a 180 ºC durante unos 15 minutos.Si queremos unas momias de verdad y arrugadas subir el horno a 200-210º tendréis unas momias realmente viejas.

3. Sacamos, dejamos enfriar unos minutos, para que la masa se endurezca. Ponemos los ojos y servimos.

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Receta de escobas de halloween para niños+telarañas

Este año para halloween nos hemos decidido por hacer recetas en las que puedan colaborar los más peques de la casa ya que son los que más disfrutan de estas fiestas de brujas y fantasmas, al tiempo que se divierten ayudando en la cocina es una buena oportunidad para explicarles por qué ciertos alimentos son sanos y otros no tanto, también disfrutan compartiendo sus resultados con los compañeros de cole y con los amigos, lo que les refuerza la autoestima.

Así que no hemos decidido por hacer el medio de locomoción más frecuente de la bruja, la escoba y de acompañamiento unas buenas telarañas bañadas en chocolate blanco o negro, el que elijáis.

Ingredientes para las escobas:

• Láminas de queso tipo tranchete
• Palitos salados
• Cebollino

Elaboración:

1. Partir las lonchas de queso en 4 partes iguales (cuadrados) y  cortarles con unas tijeras los flecos de la escoba, disponer un palito para cada trozo.

2.Enrolla con los "flecos" hacia abajo con usando el palito sanck como eje de la escoba.

3. Por último para mantener el queso junto al snack usa cebollino y haz un nudo

Ingredientes para las telarañas terroríficas:

• Palitos salados
• Chocolate negro para cobertura
• Chocolate blanco para cobertura
• Pasas y arándonos secos

Elaboración:

1.Disponemos 8 palitos salados sobre un papel de horno (es buena idea poner una bandeja debajo del papel para trasportarlos) y formamos una estrella con ellos, os recomiendo que partáis los palitos por la mitad para que sean más manejables.

2. Introducimos el chocolate, previamente deshecho unos segundos en el microondas, en dos mangas pasteleras (o bolsas de plástico).

3. Empezar por poner el chocolate justo en el centro asegurándonos que cubre todos los palitos y dar vueltas con la cobertura hasta conseguir una telaraña, poner los frutos secos en el centro (1-2) y cubrir con el chocolate negro dibujando una araña.

4. Guardar en la nevera hasta que se enfríe el chocolate y a comer.

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Receta de cake pops para halloween, BÚU!

Nos hemos decidido a hacer los famosos Cake Pops y los hemos decorado para Halloween.
Son realmente fáciles, un poco entretenidos sobre todo por la espera entre paso y paso pero nada complicados y como os podéis imaginar, volaron...!!!

En nuestro caso nos decidimos por decorarlos así, pero los podéis decorar como vuele vuestra imaginación.

 

Simplemente con cubrirlos de chocolate y poner unas virutas de colores quedan estupendos y así al mismo tiempo se practica un poco para posteriormente hacer una decoración más elaborada.

Ingredientes:

• Bizcocho, pueden ser restos
• buttercream
• chocolate de color
• palos de piruletas
• Pelín de pasta de azúcar verde
• Rotuladores apto para alimentos
• Crisco (lo puedes encontrar en la tienda americana en Madrid)

 

Empezamos desmigando el bizcocho, nosotras lo hicimos con un rallador normal de vegetales.

Una vez que tenemos el bizcocho desmigado añadimos el buttercream , como era poca cantidad de bizcocho pusimos uno que ya venía hecho, mezclamos bien hasta que nos queda como una pasta, con la cual podamos hacer bolas y se queden firmes.

Cuando tengamos las bolas hechas, las dejaremos enfriar en el frigorífico alrededor de una hora aprox.

 

Empezamos a deshacer el chocolate en un bol al baño maría mientras se enfrían nuestras bolas, cuando las tengamos frías colocamos los palos, para ello mojaremos en el chocolate la  parte del palo que introduciremos en la bola para que haga de pegamento e introducimos nuevamente en el frigorífico otra hora más aprox.

Cuando notemos que los palos están bien sujetos( no hace falta tirar demasiado) ya los tenemos listos para bañarlos en el chocolate derretido,un truco que nos soplaron, como el chocolate queda bastante espeso, para que no se nos caigan de los palos añadiremos un poco de crisco en el chocolate y si no tenemos a cambio podemos añadir algo de grasa vegetal para que resulte más líquido y así podamos bañarlos con más facilidad.

Para bañarlos bien los introduciremos las bolas sujetándolos por el palo dentro del bol y los rotamos bien y despacio hasta que estén bañados por completo, los dejamos escurrir bien hasta que dejen de gotear, los pinchamos en una base que se sujeten bien y los volvemos a meter en el frío, los tendremos unas 2 horas aprox.

Cuando los tengamos bien solidos empezaremos a decorarlos y de nuevo a la nevera.
Y por fin ya los podemos disfrutar....

Como os dijimos no es difícil pero si entretenido y de preparación lenta por las largas esperas en el frigorífico, pero merece la pena.
 

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