La gran variedad que nos ofrece el mercado en tomates es tan extensa que siempre encontramos novedades, hoy me he decidido por hacerlos rellenos, un plato fácil, ligero y sobre todo sabroso, perfectos para los amantes de las verduras que después de tantos excesos navideños, no viene nada mal.
Ingredientes:
- 4 tomates
250 Gr.Setas de temporada- Sal
- 2 diente de ajo
- Perejil picado
- Orégano o albahaca
- Queso (que funda)
- 1 rebanada de pan
- Pimienta
- Leche
Elaboración:
1. Poner el pan a remojar en la leche. Mientras precalentamos el horno a 180ºC.
2. Descorazonamos los tomates y los vaciamos reservando la pulpa, salpimentamos los tomates por dentro.
3. Calentamos el aceite y ponemos la cebolla, el ajo, las setas y el perejil y lo ponemos a pochar, 4 minutos.
4. Añadimos la pulpa de tomate y pochamos 3 minutos más.
5. Exprimimos la leche del pan y lo añadimos a la sartén, 2 minutos más.6. Rellenamos los tomates.
7. Colocamos los tomates en una fuente de horno, ponemos el queso que hayamos elegido por encima de los tomates y añadimos orégano o albahaca, a gustos, gratinamos hasta que se funda el queso y este dorado.
Os dejamos un vídeo sobre dos tomates y dos destinos...Dos tomates, uno transgénico y otro campesino, se citan en un bar después de haberse conocido a través de un chat en internet, un punto de humor...
