Receta de salchichas momia para Halloween(recetas peques)

 Si hace unos días os hicimos las escobas de queso y las telarañas de chocolate para halloween, hoy haremos una receta aún más sencilla para la terrorífica noche de todos los santos, la receta de las salchichas momia, Búuuu.

Como os comentaba el otro día en la entrada de las escobas, los beneficios de enseñar a los niños a cocinar son increíbles, van desde la comprensión a la confianza y desde la gestión del tiempo a las matemáticas, por supuesto activa la creatividad y mucho más... así que sin dilación, reunamos a toda la familia (a los más peques principalmente) en la cocina y manos a la obra.

Ingredientes

• Salchichas (2 por persona), y algo que sirva de ojos. Por ejemplo yo he usado mayonesa o mostaza.
• Pasta quebrada o similar (la he comprado hecha para no liarnos)

Elaboración de las salchichas momificadas de halloween


1. Estiramos la masa sobre el mismo papel en el que viene y cortamos tiras. Con esas tiras envolvemos las salchichas, dejando un hueco que no servirá para la cara.

2. Horneamos a 180 ºC durante unos 15 minutos.Si queremos unas momias de verdad y arrugadas subir el horno a 200-210º tendréis unas momias realmente viejas.

3. Sacamos, dejamos enfriar unos minutos, para que la masa se endurezca. Ponemos los ojos y servimos.

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ROLLITOS DE PAVO RELLENOS DE IBÉRICO CON SALSA DE TOMATE

Siguiendo con las comidas bajas en grasa hoy tenemos unas pechugas de pavo rellenas y como el pavo resulta algo seco, vamos a ponerle una salsa de tomate casera en la base para que resulte más jugoso y original.
Como relleno hemos optado por jamón ibérico y queso light pues aunque el jamón no sea bajo en calorías le aporta al pavo el sabor que le falta o se puede poner cecina si estamos a dieta. 

Ingredientes para los rollitos:

• Filetes de pavo frescos
• Lonchas finas de jamón ibérico (o Cecina)
• Queso fresco 0% o en lonchas (Opcional)
• Sal
• Pimienta
• Aceite virgen extra

Ingredientes para la salsa de tomate:

• 1 diente de Ajo
• 1 Cebolleta
• 1 Pimiento verde
• 2 Tomates rallados
• Sal
• Azúcar

Elaboración:

1.Empezamos haciendo la salsa de tomate, pochamos el ajo,la cebolla y el pimiento,dejamos unos 5 min. y añadimos el tomate rallado, la sal y un pelín de azúcar y dejamos a fuego bajo unos 15 min.cuando lo tengamos terminado batimos en el vaso batidor y reservamos.

2.Ahora vamos con los rollitos de pavo,empezamos aplastando los filetes con una maza para que resulten mas finos,si queremos podemos salpimentar pero antes deberíamos probar el jamón por si resulta salado,si fuera así nos evitaremos salar los filetes,extendemos bien y los cubrimos con el jamón encima ponemos el queso que hayamos elegido y enrollamos y cerramos con ayuda de un palillo.

3.En una plancha o una sartén ponemos una cucharada de aceite y hacemos los rollitos a la plancha a fuego suave dándoles vueltas para que se hagan bien por dentro y no se tueste mucho por fuera.

Presentación

Retiramos el palillo del rollito y montamos el plato con una base de salsa de tomate y encima los rollitos cortados dejando ver su relleno.

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REVUELTO DE SETAS, GAMBAS Y AJETES

Este revuelto es ideal para un entrante o una cena acompañado de una ensalada de tomate por ejemplo.
Los revueltos se pueden variar con infinidad de ingredientes, este os puedo asegurar que queda delicioso, pero bueno todo es echarle imaginación.

     Ingredientes:

• 300 Gr.Setas Shiitake
• 250 Gr.Gambas crudas
• 1 Manojo de Ajetes
• Perejil fresco picado
• 3 Huevos
• 1 Nuez de Mantequilla
• AOVE
• 1 Rebanada de pan molde
• Sal

 

Elaboración:

 

1. Empezamos preparando los ingredientes, pelamos las gambas, limpiamos, cortamos y lavamos las setas y escurrimos y por último limpiamos los ajetes y los cortamos (opcional) como os muestro en las fotos.

2. Ahora vamos con la preparación,empezamos poniendo un fondo de aceite en una sartén añadimos los ajetes que es lo que más tarda, dejamos unos 10min.aprox. a fuego medio y a continuación añadimos las setas, la sal y dejamos pochar juntos otros 5min. también es aprox.dependiendo de las setas, ahora seguimos con las gambas que dejamos hasta que veamos que van cambiando de color y es el momento de añadir los huevos ya batidos, removemos con una cuchara de madera para que se mezcle todo mientras va cuajando el huevo.

3. Para que nos quede más jugoso apagamos el fuego antes de que cuaje el huevo del todo y seguimos removiendo,terminará de cuajar con su propio calor y así no se nos pasara, rectificamos de sal.
Emplatamos y decoramos con unos picatostes para acompañar.

4. Para los picatostes basta con freír unos trozos de pan de molde cortados al gusto en aceite caliente, retirar sobre papel absorbente y  mojar una punta en mantequilla que este un pelín derretida e inmediatamente lo untamos con perejil picado, y listo para comer.

Os puedo asegurar que estaba jugoso...!!

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