TOMATES RELLENOS DE SETAS (fácil)

La gran variedad que nos ofrece el mercado en tomates es tan extensa que siempre encontramos novedades, hoy me he decidido por hacerlos rellenos, un plato fácil, ligero y sobre todo sabroso, perfectos para los amantes de las verduras que después de tantos excesos navideños, no viene nada mal.

Ingredientes:

• 4 tomates
• 250 Gr.Setas de temporada
• Sal
• 1 cebolla
• 2 diente de ajo
• Perejil picado
• Orégano o albahaca
• Queso (que funda)
• 1 rebanada de pan
• Pimienta
• Leche

Elaboración:

1. Poner el pan a remojar en la leche. Mientras precalentamos el horno a 180ºC.
 

2. Descorazonamos los tomates y los vaciamos reservando la pulpa, salpimentamos los tomates por dentro.
 

3. Calentamos el aceite y ponemos la cebolla, el ajo, las setas y el perejil y lo ponemos a pochar, 4 minutos.
 

4. Añadimos la pulpa de tomate y pochamos 3 minutos más.
 

5. Exprimimos la leche del pan y lo añadimos a la sartén, 2 minutos más.

6. Rellenamos los tomates.

7. Colocamos los tomates en una fuente de horno, ponemos el queso que hayamos elegido por encima de los tomates y añadimos orégano o albahaca, a gustos, gratinamos hasta que se funda el queso y este dorado.

Os dejamos un vídeo sobre dos tomates y dos destinos...Dos tomates, uno transgénico y otro campesino, se citan en un bar después de haberse conocido a través de un chat en internet, un punto de humor...